MTHC 18. Кулинарные традиции Узбекистана на Шелковом пути

ВОСТОЧНЫЙ ПИР

MTHC 18. Кулинарные традиции Узбекистана на Шелковом пути
Маршрут: Ургенч – Хива – Бухара – Гиждуван – Самарканд – Ташкент
Продолжительность: 9 дней/8 ночей
Лучший период: с марта по ноябрь
Размещение: в двухместных номерах в отелях  3, 4 * / юрте
Особенности: Еда, вино и культурное путешествие

Венец любого дастархана,
Достойный песен и стихов,
Волшебный, сказочный, желанный,
Изысканный узбекский плов.
Нечаянный О.

Основные моменты поездки
Узбекская кухня, пожалуй, одна из самых разнообразных на всем Востоке! За сотни лет, Узбекистан, расположенный на торговых караванных путях Великого шелкового пути, принимал торговцев с Востока и Запада, которые привозили с собой не только товары, но и кулинарные предпочтения родных земель, которыми делились с местными жителями. Таким образом, узбекская кухня представляет собой гармоничный симбиоз гастрономий всей Центральной Азии, которые с течением времени и стали национальной узбекской кухней. Акцентируя внимание на восточной гастрономии, этот тур даст вам возможность окунуться в богатую историю и культуру Узбекистана, познакомиться с архитектурой Самарканда, Бухары и Хивы, легендарных восточных городах, которые хранят память о Тамерлане, Александре Великом, Чингисхане и о многих торговых караванах Великого шелкового пути. Высокие элегантные минареты, грандиозные медресе и мечети останутся в вашей памяти надолго. Но прежде всего, это путешествие оценят гурманы. Откройте для себя мир, полный восточных лакомств!

Подробнее >>>
http://www.marakandatravel.com/ru/ob-uzbekistane/dlya-turistov/eda-v-uzbekistane/index.html
http://www.marakandatravel.com/ru/ob-uzbekistane/obshaya-informatsiya/uzbekskie-vina/index.html

Сезоны:
Активная посещаемость: с 15 марта по 15 июня; с 10 августа по 10 ноября
Средняя посещаемость: с 16 го июня по 9 августа
Низкая посещаемость: со 11го ноября по 14 марта
Подробная программа
Добро пожаловать!
Программа тура
День 1: Ургенч – Хива – 30 км
Прибытие в аэропорт Ургенча из Москвы в 21:00, По прибытии в Ургенч, Встреча и отъезд в город Хива. Размещение в отеле. Группа прибывает и после встречи с принимающей стороной едет в Хиву. Люди, которые никогда не были в Узбекистане, даже не представляют, что удивительный мир сказок «Тысяча и одной ночи» находится настолько недалеко! Уже по дороге в отель вы отметите непередаваемый восточный колорит узких улочек, древних глинобитных стен и настроитесь на постижение ориентальной загадочности этих древних мест.

День 2: Хива
Знакомство с волшебной Хивой. Сегодняшняя Хива – музей под открытым небом, по праву претендующий на звание «восьмого чуда света». И это оправданно, ни один туристический город не донес до наших дней свои сокровища в таком первозданном виде. Осмотр достопримечательностей начнется с комплекса Ичан - Кала, который вмещает все самое интересное в этой туристической Мекке. В Ичан-Кале сохранилось около 60-ти исторических сооружений.
На обед Вас ждет питательный обед в местной чайхане. Советуем попробовать знаменитые Хорезмские блюда – тухум - барак (вареники с яйцом и фаршем) и ароматную шурпу. На десерт вы можете насладиться сочным арбузом или дыней. Ведь самые сладкие и ароматные дыни выращивают только в Узбекистане! Верите или нет, но это правда.
Вечером  Вам будет предложен ужин,  на котором,  Вы попробуете ещё одно блюдо – настоящий Хорезмский плов, который готовят только в Хиве!

День 3: Хива – Бухара – 450 км
Переезд в Бухару. Дорога предстоит через пустыню Кызылкум и реку Амударья, который является самым большим в Центральной Азии. Пустыня Кызылкум,  располагается среди барханов, храня руины некогда крупных городов. «Кызылкум» означает «красные пески» в переводе с тюркского. И действительно, здешние пески имеют красноватую окраску, причудливо отражающиеся в водах великой реки Амударьи.
По дороге – остановка у реки Амударья,  где Вам подадут обед из жареной рыбы, пойманной в реке!
Вечером вы прибудете в Бухару – настоящую жемчужину Средней Азии, священный и благородный город на Востоке, бережно сохранивший свои древние памятники, красоту небольших древних улиц и романтику многовековых домов и стен. Советуем Вам провести пешую прогулку по Бухаре
А на ужин Вы отведаете в традиционной бухарской чайхане «Лаби Хауз» особенного блюда под названием Навруз, состоящего из картофеля, помидоров, лука, нарезанной говядины и специй; также самса, салаты из помидоров и огурцов, баклажанов или чaккa-сузма (с сыром); лепешки и фрукты или пирожные на десерт. Напитки: зеленый чай и черный кофе, вода. и в местном ресторане.

День 4: Бухара
Экскурсия по Бухаре (полный день). Бухара – настоящая Восточная сказка. Близкое расположение памятников позволит Вам в течение экскурсионной программы прогуляться по городу без использования транспорта.
Обед в кафе. Подаваться Вам будет ещё один шедевр узбекской кухни ковурма лагман (жареный лагман). Чаепитие в национальном центре по приготовлению разных видов «Халвы» + чая со специями. В качестве напитков особый чай со специями: кардамоном, корицей, гвоздикой, анисом, мятой и душицей.
После обеда, продолжение  экскурсию по Бухаре.
После окончания экскурсии, Вам предстоит поужинать с фольклорным представлением внутри настоящего древнего медресе, а подаваться вам будут знаменитые манты, приготовленные по специальному рецепту!

День 5: Бухара – Гиждуван  - Нурата – пустыня Кызылкум – 220 км
Переезд в пустыню Кызылкум, где Вы поселитесь в настоящем юртовом лагере! По пути в Нурату, мы посетим Гиждуван и студию мастеров по керамике. По пути, остановка на месте, где на горе сохранены иероглифы. Продолжение пути в Нурату, которая представляет собой большой оазис, питаемый священным источником "Чашма", известным своей священной рыбой.
А на обед в Нурате вам подадут настоящую ароматную баранину, запеченную в тандыре с можевеловыми ветками.
После экскурсии по Нурате, прибытие в лагерь – расселение и отдых, а вечером – ужин под открытым небом, блистающим тысячью звезд. После ужина, Вас посмотрите национальное фольклорное шоу у костра, где Вам исполнит свои песни акын.
Ужин в юрте: изысканное блюдо димлама - тушеная говядина с картофелем под аккомпанемент традиционной музыки пустыни. Ночь в юрте.

День 6: Юртовый лагерь в пустыне Кызылкум – Самарканд – 270 км
Утром Вы совершите небольшую прогулку к п озеру Айдаркуль. Айдаркуль – одно из красивейших мест в Узбекистане – бирюзовое море в бескрайних кызылкумских песках. На берегах этого рукотворного чуда нашли приют многие виды птиц, занесенных в Красную Книгу. По прибытию на организованный пляж у озера – поплаваете в его прохладной чистой воде, позагораете на шезлонгах, а затем – подниметесь в устроенный специально для Вас шатер, в котором Вас ждет вкусный обед из свежепойманной рыбы.
После обеда - переезд в Самарканд. Вечером прибытие в Самарканд – город, который издали будет встречать Вас голубыми куполами.
Вечером  вас ожидает приятный ужин в одном их местных ресторанов, где вашему вниманию будет предложено ассорти из нескольких видов вкусных шашлыков из баранины, телятины, куриц, свинины и овощей и салатов.

День 7: Самарканд
Экскурсия по Самарканду (полный день). Самарканд – является одной из знаменитых жемчужин Центральной Азии и одним из главных городов Великого Шелкового Пути.
Вам предстоит пообедать в местной чайхане, где Вы отведаете нахут - шурак или бамаза нахут.  Если вы будете в Самарканде, обязательно попробуйте нахут-шурак горох нут с бараниной, посыпанные свежим репчатым луком, политые бульоном, подается на ломтях самаркандской лепешки, а порой и вместо тарелки на целой лепешке, по вкусу сыпется на лук черный молотый перец и подается с горячим крепким зеленым чаем. Отламываете кусок пропитанной бульоном лепешки и поедаете вместе с горохом и мясом.
Чаепитие с восточными сладостями сказочного Самарканда.
До ужина мы можем посетить дом – музея им. Филатова, а также посещение коньячно – винного завода имени Ховренко, дегустация узбекских вин и коньяка.
А на ужин праздник «Самаркандского плова», приготовление вкусного плова под руководством мастера кулинара в национальном доме. Фольклорная музыкальная программа. 

День 8: Самарканд – Ташкент – 300 км
Переезд в гостеприимную столицу Узбекистана – Ташкент! По прибытии в Ташкент, Вас ждет обед. В Ташкенте можно отведать блюда узбекской, европейской, китайской, корейской, кыргызской, уйгурской, японской и других кухонь мира, которые стали популярными среди местных жителей и многочисленных гостей столицы Узбекистана.
После обеда, Вас ждет экскурсия по Новой и Старой части города.
Прощальный  гала  - ужин в одном из лучших ресторане с музыкальной шоу-программой, шоу восточных костюмов, танцевальная программа «танец живота», выступление ансамбля  и музыка всех поколений. Основное блюдо: «Запечённая баранина»

День 9: Ташкент
Завтрак. Трансферт в аэропорт. Вылет в Москву.
Гастрономический тур закончился. В этом путешествии мы постарались дать вам возможность почувствовать все разнообразие и экзотику узбекской кухни, которая унаследовала кулинарные традиции многих народов и культур. Мы старались не пропустить ничего важного. Наиболее известные блюда местной кухни были включены в ваше меню, а ваш маршрут пролегал через наиболее интересные достопримечательности.
Много интересных и удивительных вещей осталось ждать своего часа, а гостеприимный Узбекистан с нетерпением ждет вашего визита!
Примечание: В программе тура возможны изменения в зависимости от Ваших пожеланий, а также в соответствии с расписанием полетов.

Возможные дополнения к программе:
День 1 - Самарканд
Выезд в зону отдыха  в горах. Гости могут насладиться красотой дикой природы и гор. Гриль пикник на природе. Основное блюдо: «Шурпа / шашлык».  Активная программа на выбор.

День 2 – Самарканд – Шахрисабз
Переезд в Шахрисабз  через горный перевал (90 км). Экскурсия по городу. Переезд в Самарканд. На горном перевале, мы попробуем нежнейший «Тандыр Кабоб» из молодого барашка, приготовленный на еловых ветках. Размещение в гостинице. Ужин. Ночлег в Самарканде

День 3 – Самарканд – Ургут
В горной зоне Ургута нам предстоит знакомство с многовековыми обычаями и традициями.
Гостеприимные жители деревень с радостью научат нас приготовлению «Казан Кабоб», казанного шашлыка, а также поделятся рецептами других национальных блюд. Также мы совершим прогулку по горным окрестностям, поражающим своей первозданной красотой и величием, познакомимся с традициями и многовековыми обычаями местных жителей.

В программу гастрономического тура в Узбекистан мы можем включить:
•    Мы обязательно расскажем вам историю каждого блюда.
•    Проживание в гостиницах с двухместным размещением.
•    Питание: полный пансион по программе
•    Кулинарные Мастер классы
•    Комфортабельный кондиционированный транспорт на весь маршрут
•    Встречи / проводы в аэропорту
•    Входные билеты на указанные монументы
•    Экскурсии по памятникам и монументам на русском языке
•    Сопровождающий гид экскурсовод на всю программу поездки по запросу
•    Хорошее настроение и отличный сервис.

Примечание: Программа будет уточнена в соответствии с графиком международных рейсов
Мы приветствуем любые Ваши предложения и изменения в тур программе для удовлетворения Ваших специфических пожеланий и требований. Мы поможем найти самый оптимальный и приемлемый вариант решения Вашего вопроса по заказу туров и другим туристическим услугам.
А если Вы хотите самостоятельно организовать поездку, но Вам не хватает квалифицированной помощи, то мы поддержим в любых туристических вопросах, от покупки билета в музей, до разработки индивидуального маршрута.

Точная цена тура будет предоставлена отдельно после конкретного запроса клиента